اسمع كلام ستك

طعمية من اشهر الاكلات المصرية falafel

أقراص الطعمية من اشهر الأكلات المصرية وهي مكونة من الفول وبعض الخضار مثل الجرجير والكزبرة، بالاضافة لحبوب السمسم، والتوابل، ثم تحميرها بالزيت.

وتعتبر الطعمية واحدة من أشهر الأكلات الشعبية فى مصر، ويطلق عليها أهل محافظة الإسكندرية “فلافل”، فهي تعتبر  الوجبهة الاساسية للفطار لدي معظم الطبقات الاجتماعية المصرية لانها رخيصة الثمن، ومنتشرة بدرجة كبيرة في المناطق الشعبية والارياف بمحافظات الجمهورية.

تشمل مكوناتها الأساسية من الفول المنقوع لفترة طويلة بالماء ثم تطحن وتعجن وتبهّر ثم تقلى فى الزيت الحار على شكل أقراص، وتباع مع الفول فى محلات الفول والفلافل الشهيرة المتراصة فى الشوارع المصرية ولا يخلو بيت مصرى منها.