اسمع كلام ستك

هو واحد من أهم الأطباق الشهية على السفرة المصرية وهو طاجن المكرونة بالكبد والقوانص وهو من الوجبات المفيدة غذائيا وغير مكلف والنهاردة فى وصفات ستو هنعرضلكم طريقة عمل هذا الطاجن خاصة ان المكرونة من الاغذية التى لايخلو منها أى مطبخ فى مصر والمكونات بسيطة وسهلة أى قدر من المكرونة حسب الحاجة بالاضافة إلى شرائح الفلفل الملون وماشروم وجبنة موتزاريلا وملعقتين سمنة بلدى وكبد وقوانص فراخ وبقدونس وبهارات دجاج وشرائح بصل .

طريقة عمل الطاجن ومكوناته

وطريقة عمل طاجن المكرونة بالكبد والقوانص بسيطة من خلال وضع ملعقتى السمن فى طاسة على النار لمدة دقيقة وبعدها يتم اضافة شرائح البصل والبهارات وقليل من الملح ثم يتم وضع الكبد والقوانص ومعها البقدونس ويتم تقليب هذة المكونات لمدة ربع ساعة حتى تتم التسوية .

بعد ذلك نضيف الماشروم وننتظر حتى التسوية وفى وعاء أخر يتم تجهيز المكرونة من خلال سلقها فى المياه وبعد ذلك نضع طبقة من المكرونة المسلوقة ونضيف فوقها الكبد والقوانص والماشروم ثم نضع طبقة ثانية من المكرونة ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا على أخر طبقة من المكرونة وفى نفس التوقيت يتم تجهيز طاجن مدهون بزيت الزيتون ونضع كل هذة المكونات به ونقوم بادخالها فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتم التسوية ويتم تقديمها كواحد من أشهى الطواجن.